6招轻松清洗蔬果 去除农药吃得更安心!

6招轻松清洗蔬果 去除农药吃得更安心!

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用开水烫(焯)

清水浸泡

小苏打水浸泡

洗米水浸泡

盐水清洗

小苏打+面粉去除

蔬菜水果在种植过程中不多不少都会喷上农药避免害虫侵袭,所以好好地清洗真的很重要!你知道要如何正确清洗吗?本期小编整理了6种清洗蔬果的妙招,原来不同种类的蔬果有不同的处理方法,赶快学起来,避免把农药吃下去!🥬

用开水烫(焯)

适合:菠菜、生菜、香菜、羽衣甘蓝、芹菜、辣椒、西葫芦等蔬菜

将蔬菜放入煮沸的开水中煮1至3分钟,这样可以去除蔬菜表面的农药,然后再清洗干净。另外,焯水还可以去除大部分蔬菜中的草酸,让钙质更容易被人体吸收,也可以在焯水过程中加入植物油,可以溶解农药,减少蔬菜上的农药残留。

清水浸泡

适合:各种叶类蔬菜,比如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等

首先用清水冲掉表面的污物,然后用清水浸泡5到15分钟。如果家里蔬清洗剂也可以加一点,可以帮助农药溶出,记得浸泡完后,要用流动的水再冲洗2到3遍,这样可以更彻底地去除残留的农药。

小苏打水浸泡

适合:各种蔬菜和水果

先把表面的污物冲洗干净,然后把蔬菜或水果浸泡在碱水中(500ml水中加入5到10克小苏打)大约15分钟,再用清水冲洗3到5遍。因为很多蔬菜都会使用有机磷类的农药,它们在碱性环境下会迅速分解而失效,所以用碱性的水(小苏打水)浸泡是个有效去除农药的方法。

洗米水浸泡

适合:大部分叶菜类蔬菜

用洗米水清洗蔬菜是一个不错的方法,因为洗米水是酸性的,而蔬菜表面残留的农药在酸性环境下会逐渐分解失效,这样可以去除蔬菜表面的一部分农药残留。

盐水清洗

适合:大白菜、包菜等蔬菜

烹煮或食用前先将大白菜等逐叶分开,放入盐水中浸泡,让每片叶子都能充分接触到盐水,这样做不仅可以去除部分农药,还能除去藏在菜根部或菜叶背面的各种小虫。浸泡后再用清水把蔬菜冲洗几遍,直到看不到水面上的油状物为止。

小苏打+面粉去除

适合:葡萄、樱桃、车厘子等水果

首先把水果表面的污物冲洗干净,然后在水中加入一些小苏打粉和面粉,提高水的黏稠度,浸泡15分钟左右。接着,用清水冲洗3到5遍,这样可以有效去除水果上的残存农药、微生物、污染物和杂质。

资料整理自:天津健康卫生委员会

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延伸阅读

看完你也是专家了!学会挑水果小技巧

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爱思莉

快乐小狗ENFP叠加经典双子座buff脑洞有点大,经常想东想西,内心有一个小宇宙感谢你这么可爱还看我的文章ヘ( ̄ω ̄ヘ)

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