耗油柚子瓤
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作者：
六月飞絮
前几天买了个柚子把里面的肉吃了，看见柚子皮想了想就做成了这道菜，味道很好，大家可以试试的
用料
柚子瓤
半个
耗油
适量
大蒜
2粒
盐
适量
五花肉
2两
姜 葱
适量
耗油柚子瓤的做法步骤
步骤 1
柚子去肉去皮留中间的白瓤
步骤 2
柚子白瓤用清水浸泡2-3天，期间要半天换一次水 用力揉捏挤出水分一定要把柚瓤的苦涩去除
步骤 3
五花肉切片或剁成肉末下油锅熬煮成高汤留在锅里备用（这里我是把姜片和肉片熬好后取出做成其他菜式了）
步骤 4
另起油锅将蒜片爆香加入柚瓤放入高汤熬煮至不见高汤，加入耗油、盐起锅，撒上葱花即可
菜谱创建时间：2014-09-20 16:42:24